Wein-Schnuppertag mit Dipl.-Sommelière und Weinakademikerin Elisabeth Eder

18.10.2016

Für Liebhaber des österreichischen Weins beinhaltet unsere herbstliche Weinwoche zum Oktoberausklang ein einmaliges und genussreiches Angebot. Vom Besuch der Glasmanufaktur Riedel in Kufstein bis zum Wein-Schnuppertag mit der Weinakademikerin Elisbeth Eder widmen wir uns eine Woche lang den edelsten Rebsorten aus Österreich. Im Einführungskurs für Weinfreunde mit Elisabeth Eder lernen Sie das Weinland Österreich mit den wichtigsten Weinbaugebieten und deren Besonderheiten kennen. Freuen Sie sich auf genussreiche Tage im Juffing - kulinarisch, inspirierend und sehr erholsam.

17.10.2016

Besuch beim mehrfach prämierten Schnappsbrenner Hans Stix in Thiersee

18.10.2016

Wein-Schnuppertag mit Elisabeth Eder, Weinakadmikerin und Dipl.Käse-Sommerière: "Sweet Dreams- Süßwein im Fokus"

Fällt es Ihnen schwer in einem hochkonzentrierten edelsüßen Wein mit mehreren hundert Gramm Rest- zucker je Liter etwas Erstrebenswertes zu sehen? Noch vor nicht allzu langer Zeit war Zucker ein be- gehrtes, teures Produkt, das sich nur Fürsten leisten konnten. Entsprechend wertvoll und gesucht waren die süßen Weine wie Tokajer, Sauternes oder gar Trockenbeerenauslesen. Heute haben es selbst die besten Süßweine nicht leicht, auf dem Markt zu be- stehen. Im Juffing ist dies anders: wir lieben Süßwein und zeigen Ihnen mit großer Freude, warum echte edelsüßen Weine dank „Botrytis cinerea“ entstehen, wie Eiswein gemacht wird und wieso beim Stroh- und Schilfwein gesundes Traubenmaterial geerntet und dann für mehrere Monate auf Matten zum Trocknen ausgelegt wird.

19.10.2016

Besuch bei der Glasmanufaktur Riedel, Kufstein

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Elisabeth Eder

Elisabeth Eder | Weinakademiker