Genuss-Seminar

mit Dipl.-Wein- und Käsesommelière und Weinakademikerin Elisabeth Eder

18.07.2017: Weine aus den alpinen Regionen Österreichs

Wein-Schnuppernachmittag: 14:30 bis 17:30 Uhr

Weine aus dem Bergland Österreich? Außerhalb der bekannten Weinbaugebiete wachsen in den Bundesländern Vorarlberg, Tirol, Salzburg, Oberösterreich und Kärnten auch Weinreben. Stellen Sie sich das bitte vor - auch in Tirol! Diese Weine sind oftmals nur vor Ort zu finden und die Mengen sind äußerst gering. Was werden wir also gemeinsam verkosten? Sicherlich die Benefizabfüllung aus dem Paris-Lodron-Zwinger der Stadt Salzburg. Denn auf dem Salzburger Mönchsberg wird seit Neuestem Weißwein gemacht. Das war zuletzt vor 350 Jahren der Fall. Ganz sicher werden wir die Weine der Tiroler Einzelkämpfer wie Flür und Zoller-Saumwald kennen lernen. Über 100 Hektar Rebfläche wird in Kärnten bewirtschaft und somit ist Kärnten das größte Bergweingebiet Österreichs. Viele innovative Quereinsteiger und Hobbywinzer produzieren im Bereich des Ossiachersees, Wörthersees bis ins Lavanttal einzigartige Weine. Und auch Vorarlberg ist nicht nur für Skifahren, Käse und den Bodensee bekannt, sondern ist ein uraltes Weinbaugebiet, das wiederbelebt wurde.

Kommentar zur Person "Elisabeth Eder":

Weinflüstern, das hat nichts mit andächtiger Zurückhaltung zu tun. Wenn Elisabeth Eder die Bühne von Enotheken oder Verkostungsräumen betritt, dann ist Las Vegas! Ihre vinophile Leidenschaft wird wuchtartig spürbar und man weiß nach wenigen Sätzen: die Frau ist eine Naturgewalt! Ihr großes Wissen über Wein und seine Erzeugung übersetzt sie nicht in akademische Floskeln oder semantisches Blendwerk, sondern in eine lockere Sprache des Alltags. Ihr Publikum findet dadurch – fast ohne davon etwas zu merken - einen ungeahnt leichten Zugang auch zu schwierigen Weinen. Die Auflösung von Komplexität, diese leise Verführung hin zum Einfachen, das ist die eigentliche Weinflüster-Kunst von Elisabeth Eder.

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Elisabeth Eder

Elisabeth Eder | Weinakademiker