Genuss-Seminar

mit Dipl.-Wein- und Käsesommelière und Weinakademikerin Elisabeth Eder

20.06.2017: Nach Adam Riesling: Hommage an die Königin der Reben

Wein-Schnuppernachmittag: 14:30 bis 17:30 Uhr

Berühmte Rieslinge dieser Welt treffen auf das Weinland Österreich. Die Königin der Reben ist wahrlich in aller Munde und wächst vorrangig in Deutschland. Dort wird nicht zu Unrecht der Rheingau schwärmerisch als das Médoc Deutschlands bezeichnet. Das Riesling-Potential wurde weltweit auch in anderen kühleren Gegenden erkannt. Die meiste Verbreitung hat der Riesling interessanterweise im weit entfernten Australien, hier wird er als "Rhine Riesling" bezeichnet. Auch in Neuseeland, in den USA und Kanada gedeiht Riesling. Wenn man nach Europa schaut, dann überrascht vor allem eins: Moldawien kultiviert Riesling auf über 2400 Hektar. In Frankreich ist das Elsass die bekannteste Herkunft für Riesling. In Österreich ist das Hauptanbaugebiet Niederösterreich mit den Weinbaugebieten Wachau, Kremstal und Kamptal. Was macht Riesling zur Königin unter den Weißweinsorten? Ist es die feine Aromatik oder ihr Alterungspotenzial oder vielleicht beides?

Kommentar zur Person "Elisabeth Eder":

Weinflüstern, das hat nichts mit andächtiger Zurückhaltung zu tun. Wenn Elisabeth Eder die Bühne von Enotheken oder Verkostungsräumen betritt, dann ist Las Vegas! Ihre vinophile Leidenschaft wird wuchtartig spürbar und man weiß nach wenigen Sätzen: die Frau ist eine Naturgewalt! Ihr großes Wissen über Wein und seine Erzeugung übersetzt sie nicht in akademische Floskeln oder semantisches Blendwerk, sondern in eine lockere Sprache des Alltags. Ihr Publikum findet dadurch – fast ohne davon etwas zu merken - einen ungeahnt leichten Zugang auch zu schwierigen Weinen. Die Auflösung von Komplexität, diese leise Verführung hin zum Einfachen, das ist die eigentliche Weinflüster-Kunst von Elisabeth Eder.

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Elisabeth Eder

Elisabeth Eder | Weinakademiker